相変わらず、懲りずに野菜サンドイッチ食べてます。
これは、パンで挟んでいる版で、今まで一番おいしかったです。
で、このサンドイッチで使っているパンですが、Orowheatという結構高級な食パンブランドのものです。
全国規模の会社みたいですが、各拠点に工場があって、工場直売を行っているようです。
そんなに近くはないんですが、僕は、わざわざ直売所までこの食パンを行って買ってます。
その理由は、まず、安いからです。
スーパーなどの小売店の半額か、半額以下で買えます。
何で安いかというと、輸送コストや小売店を通さないから、というのが大きいでしょう。
小売店を通すと何故コストがかかると思いますか？
また、そのお金がどこに行ってしまうと思いますか？
細かくは間違っているかもしれませんが、小売店も商売なんで、場所代なども含めた手数料的なもので利益を上げているはずです。
で、その小売店がどれだけの規模で、どれだけ遠くに中枢となる拠点があるかによって、その利益は、遠くへ逃げていってしまいます。
例えば、その小売店が、全国規模のチェーンストアーだったら、そのお金が全国に散らばったり、どこかへ一極集中してしまうかもしれません。
もし、外資系のお店だったら、そのお金が海外に逃げて行ってしまうかもしれません。
まぁ、この工場直売所で買っても、全国規模の会社なので、結局はお金がある程度、本社の方向へ向かってしまうんですが、それでも、巨大な小売店を通さないだけ、お金の流出を防げるはずです。
そう考えると、理想は、地元の企業がやってる工場直売所で直接買うことでしょう。
そうすれば、客は一番安い価格で物を買えて、その地元の企業は最大の利益を獲得出来るんです。
この場合、別に工場という規模でなくても、ちょっとした農家の直売の機会に野菜を買うとかでもいいんです。
そうすれば、お金は地元で循環し易くなります。
もう一つの理由は、環境問題的な理由です。
工場直売なら、商品の輸送に発生する温暖化効果ガスを発生させないからです。
遠くで生産されたものほど、既に、その距離と商品の重さや大きさなどに比例して、実は、温暖化効果ガスを発生させているんです。
だから、生産されるのが近ければ近いほど、地球へのインパクトは小さくなります。
そう思うと、うちの地元で頑張ってる「カンパーニュ」という洋菓子とパンの店などには頑張って欲しいなと思います。
洋菓子とパンのカンパーニュ
http://
蒼い海Blogさんのページより
このお店は、元々、とってもおいしいので、すごく人気がありますね。
僕もそのファンの一人です。
このお店は、平塚発のお店で、工場が販売店のすぐ近くにあるので、それほど環境にインパクトをかけずに、商品を運べます。
そして、輸送費もかけず、小売店を通さないので、どの商品も信じられないくらい安く販売されています。
それでいて、お店としては、利益を丸儲け出来るので、しっかりと利益を確保出来ます。
それと、店舗を、町田、秦野にも広げているようなので、逆に、平塚にお金の流れを引き込んでいます。（輸送による、環境へのインパクトがかかるじゃないか！という方がいるかもしれませんが・・・）
自分の住んでいる地域の利益や、環境へのインパクトを計算にいれつつ、賢く買い物をしたいですね。
それ以外にも考慮すべき点は沢山あると思いますが、消費者が賢くなれば、世界は変わると思います。
